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怎样制作小酥肉

来源:www.play377.com 时间:2024-06-09 13:51:34 作者:第一制作网 浏览: [手机版]

小酥肉,是一道以猪肉为料,经过烹制后色泽金黄,外酥里嫩,口感香脆的传统美食来自www.play377.com。在中南方地区,小酥肉是一道非常受欢迎的家常菜,因为它既美味又容易制作。今天,我将为大家介绍如何制作一道简单又美味的小酥肉。

  材料准备:

1. 猪肉(五花肉)500克

  2. 生2片

3. 料酒2汤匙

  4. 酱油2汤匙

5. 白糖1汤匙

  6. 盐1/2茶匙

7. 生粉2汤匙

  8. 面粉适量

  9. 油适量

  步骤:

  1. 准备好猪肉,将猪肉切成小块,大小适中,厚度约为1厘米左右。将切好的猪肉放入碗中,加入2汤匙料酒,2汤匙酱油,1汤匙白糖,1/2茶匙盐,2片末,搅拌均匀,腌制20分钟欢迎www.play377.com

  2. 腌制好的猪肉块,裹上适量的生粉,使其均匀地沾上生粉。

  3. 在一个小碗中,加入适量的面粉,将腌制好的猪肉块放入碗中,轻轻地滚动,使其均匀地沾上面粉。

  4. 热锅凉油,油温达到七成热时,将裹好面粉的猪肉块放入锅中,小火至两面金黄色即可。

  5. 好的小酥肉,捞出沥干油份,装盘即可第 一 制 作 网

  小士:

  1. 腌制时间不能过长,否则会影响猪肉的口感。

  2. 小酥肉时,火候一定要好,不要太大火,否则会糊。

3. 可以根据自己的口味,加入适量的辣椒或者葱蒜等调料。

  制作小酥肉的技巧:

  1. 猪肉的选择:制作小酥肉需要选择五花肉,因为五花肉中含有适量的肥肉,可以使小酥肉更加鲜嫩可口第~一~制~作~网

  2. 猪肉的切割:将猪肉切成均匀的小块,大小适中,可以小酥肉时更加均匀。

3. 猪肉的腌制:腌制时间不能过长,否则会影响猪肉的口感。腌制时可加入适量的料酒、酱油、白糖、盐等调料,使猪肉更加入味。

  4. 猪肉的裹粉:将腌制好的猪肉块裹上适量的生粉,再沾上适量的面粉,可以使小酥肉更加酥脆play377.com

  5. 小酥肉:小酥肉时要好火候,不要太大火,否则会糊。好的小酥肉要捞出沥干油份,以免影响口感。

怎样制作小酥肉(1)

  总

  小酥肉是一道非常受欢迎的家常菜,制作起来也非常简单。只需要准备好材料,好制作技巧,就可以在家里轻松制作出美味的小酥肉第_一_制_作_网。希望大家喜欢这道美食!

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