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发面饼的制作(手工发面饼的制作方法)

来源:www.play377.com 时间:2024-06-10 14:54:50 作者:第一制作网 浏览: [手机版]

发面饼是一道传统的中国小吃,以其香脆可口、口感独特而人们喜爱第.一.制.作.网。虽然市面上经有了各种各样的方制品,但是手工制作的发面饼依然有着独特的魅力。下面,我将介绍一下手工发面饼的制作方法。

  材料:

手工发面饼的制作方法(1)

  1. 面粉:500克

  2. 酵母:5克

  3. 白糖:10克

  4. 盐:3克

  5. 温水:适量

  6. 食用油:适量

  步骤:

1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀,加入适量的温水,揉成一个光滑的面团来源www.play377.com

2. 将面团放入一个大碗中,盖上湿布,放置在室温下发酵约1个小时,或者直到面团体积变大两倍左右。

  3. 取出面团,揉成一个球状,然后将其分成若干个小面团,每个小面团的大小约为一个鸡蛋大小。

  4. 取一个小面团,用擀面杖将其擀成薄饼状第~一~制~作~网。注意,擀面的时候要用力,使饼皮更加饱满。

5. 将擀好的饼皮放入烤盘上,用叉在饼皮上个小洞,以免饼皮在烤制过程中鼓起来。

  6. 在饼皮上刷上一层食用油,然后放入预热好的烤箱中,以180度的温度烤制约10分钟左右,或者直到饼皮变成金黄色play377.com

  7. 取出烤好的饼皮,放在烤架上晾凉,然后就可以享用了。

小贴士:

1. 发面的时间不要过长,则会导面团变得过于松软,影响饼皮的口感。

  2. 在烤饼皮之前,可以在饼皮上撒上一些芝麻、葱花等调料,以增加口感www.play377.com第一制作网

  3. 烤制的时间和温度可以根据自己的口感需求进行调整。

  总

手工制作的发面饼虽然比较费时费力,但是却能够保证食材的新鲜和口感的独特。在制作过程中,需要注意面团的发酵时间和饼皮的擀制力度,以及烤制的时间和温度Ubb。希望大家可以尝试一下手工制作发面饼,享美味的口感。

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