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自制蛋黄酥饼干,香甜可口的下午茶小点心

来源:www.play377.com 时间:2024-06-09 02:39:18 作者:第一制作网 浏览: [手机版]

  蛋黄饼干是一种美味的传糕点,以蛋黄和酥皮为主要材料制作而成,口感酥脆,味道浓郁第~一~制~作~网。在中国南方地区,蛋黄酥饼干是一种非常受欢迎的传糕点,尤其是在一些重要的节日或婚礼庆典上,都会准备一些蛋黄酥饼干招待客人。

  下面,我们就来介绍一下蛋黄酥饼干的制作方法。

  材料:

1. 面粉250克

2. 黄油150克

3. 糖粉50克

4. 盐1/4小勺

  5. 鸡蛋黄3个

  步骤:

  1. 将面粉、糖粉和盐混合在一起,筛入一个大中,搅拌均匀WjpI

  2. 将黄油切成小块,加入面粉中,用手指将黄油与面粉搓揉,直到形成类似沙子的质地。

  3. 加入鸡蛋黄,续揉搓,直到面团变得光滑。

  4. 将面团分成两份,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏30分钟原文www.play377.com

  5. 取出面团,将其擀成薄片,用饼干模具将其切成圆形或其他形状。

  6. 将饼干放入中,用叉子在饼干表面轻轻划几道,然后在饼干表面上一层蛋黄液。

自制蛋黄酥饼干,香甜可口的下午茶小点心(1)

  7. 将放入预热至180度的箱中,10-12分钟,直到饼干表面变成金黄色第一制作网

  8. 取出,将饼干放在架子上晾凉。

  9. 将蛋黄酥饼干装入密封中,保存在阴凉干燥的地方。

  小贴士:

1. 在制作过程中,一定要注意黄油的温度,如果黄油过热,会影响面团的质地,导致饼干口感不佳第一制作网www.play377.com

  2. 在饼干的时候,一定要掌握好时间,过短会导致饼干不熟,过长会导致饼干变硬。

  3. 可以根据个人口味添加一些香料,如肉桂粉、姜粉、丁香等,增加饼干的香味。

  总结:

  以上就是蛋黄酥饼干的制作方法,虽然看起来比简单,但是要制作出口感酥脆、味道浓郁的蛋黄酥饼干需要一定的技巧和耐心WjpI。如果你喜欢这款传糕点,不妨自己动手制作一下,相你一定会制作出美味可口的蛋黄酥饼干。

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