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制作月饼馅料的方法

来源:www.play377.com 时间:2024-06-12 07:14:49 作者:第一制作网 浏览: [手机版]

月饼是中秋节的传统食品,它的外皮由面粉、油和水制成,内馅则选择,如豆沙、莲蓉、果仁等原文www.play377.com制作月饼馅料并不难,只需准备食材和工具,按照下步骤操作即可。

  材料:

制作月饼馅料的方法(1)

1.豆沙馅料:

  豆沙粉 200克

  白糖 100克

  油 100克

水 150克

制作月饼馅料的方法(2)

2.莲蓉馅料:

  莲子 500克

  白糖 250克

  油 100克

水 150克

3.果仁馅料:

  杏仁 200克

核桃 200克

芝麻 100克

  白糖 200克

油 100克

  水 150克

  工具:

  炒锅、搅棒、切菜板、刀子、碗、勺子、密封袋

制作步骤:

1.豆沙馅料:

(1)豆沙粉、白糖、油和水放碗中,搅均匀。

  (2)混合物倒炒锅中,用中小火慢慢翻炒,直到干燥。

  (3)的豆沙放密封袋中,揉搓成团,放凉备用XOs

2.莲蓉馅料:

  (1)莲子洗净,放炒锅中炒熟。

  (2)的莲子去皮,放碗中,加白糖、油和水,用搅棒搅均匀。

(3)混合物放炒锅中,用中小火慢慢翻炒,直到干燥。

(4)的莲蓉放密封袋中,揉搓成团,放凉备用来自www.play377.com

3.果仁馅料:

  (1)杏仁、核桃和芝麻放炒锅中炒熟。

  (2)的果仁放碗中,加白糖、油和水,用搅棒搅均匀。

  (3)混合物放炒锅中,用中小火慢慢翻炒,直到干燥。

  (4)的果仁放密封袋中,揉搓成团,放凉备用dufi

  注意事项:

  1.在制作豆沙馅料时,要注意火候,不能烤焦或炒糊。

2.在制作莲蓉馅料和果仁馅料时,要注意搅均匀,免炒糊或烤焦。

  3.在揉搓成团后,要馅料放在密封袋中,免受到空的污染。

  4.在制作月饼时,要馅料搓成适当大小的,放在月饼皮中心,然后包裹第 一 制 作 网

总结:

  制作月饼馅料并不难,只需准备食材和工具,按照上步骤操作即可。豆沙馅料、莲蓉馅料和果仁馅料都是常见的月饼馅料,可根据个人口味选择制作。制作的馅料可保存在密封袋中,放在冰箱中,便下次用。

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