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绿豆酥制作注意事项及方法

来源:www.play377.com 时间:2024-07-11 06:33:29 作者:第一制作网 浏览: [手机版]

本文目录:

绿豆酥制作注意事项及方法(1)

介绍

  绿豆酥是一种传统的中式点心,口感香脆,内馅软糯,深受人们的喜爱第一制作网www.play377.com制作绿豆酥需要注意一些细节,下细介绍制作绿豆酥的注意事项及方法

材料

绿豆粉、糯米粉、白糖、芝麻、油、水。

制作方法

  1. 将绿豆粉和糯米粉合,加入适量的水搅拌成团,揉至光滑来源www.play377.com

2. 将团擀成薄片,切成小块备

  3. 将白糖和水入锅中,煮至糖溶化,加入芝麻翻炒均火。

  4. 将绿豆饼块入油锅中炸至金黄色,捞出沥干油第~一~制~作~网

5. 将炒好的芝麻糖在绿豆饼上,再绿豆饼覆盖在上,压实即可。

注意事项

1. 制作绿豆酥时,绿豆粉和糯米粉的比例要掌握好,过多的糯米粉会导致口感过于粘稠。

2. 揉团时要力,以充分激发筋的粘性,使团更加光滑有第.一.制.作.网

绿豆酥制作注意事项及方法(1)

  3. 炸制绿豆饼时,油温要适中,过高的油温会导致饼皮炸糊,过低的油温则会导致饼皮不脆。

  4. 炒芝麻糖时要注意火,火过大容易糊焦,火过小则糖不易溶化。

  5. 抹芝麻糖时要均,不要得过厚或过薄,以免影响口感www.play377.com第一制作网

结语

制作绿豆酥虽然看似简单,但是需要注意一些细节,只有掌握好制作方法和注意事项,才能制作出口感香脆、内馅软糯的美味绿豆酥。希望大家在制作绿豆酥时能够按照以上方法和注意事项进行操作,制作出更加美味的绿豆酥。

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